Bisnis makanan beku atau frozen food memang digandrungi banyak pebisnis. Kegiatan ini semakin marak karena memenuhi kebutuhan mereka yang menganggap makanan beku sebagai cara yang sederhana dan praktis untuk disiapkan dan dikonsumsi. Namun, karena makanan beku sangat mudah rusak atau kadaluwarsa jika dibiarkan di suhu ruangan, maka perlu mempersiapkan kemasan makanan beku dengan baik. Cara packing frozen food berbeda dengan mengangkut makanan pada umumnya. Untuk mengirim makanan biasa bisa menggunakan kemasan plastik atau kayu, diperlukan wadah khusus untuk mengirim makanan beku. Anda perlu memperhatikan suhu, kelembaban, untuk menghindari kerusakan. Berikut cara packing frozen food untuk dikirim keluar kota.
Cara Packing Frozen Food
- Pastikan Kondisi Makanan Bersih
Langkah terpenting dalam pengiriman barang frozen adalah memastikan kebersihan makanan. Makanan yang dimasak, setengah matang, dan mentah harus higienis. Seperti memastikan tidak ada makanan yang busuk, tidak ada makanan yang kotor, menggunakan kemasan yang bersih dan tidak rusak serta kemasan yang bebas dari benda asing yang dapat menyebabkan jamur dan bakteri. Dengan kondisi makanan yang bersih, makanan akan lebih awet selama pengiriman.
- Pastikan Kemasan Tertutup Rapat
Agar makanan beku tidak terkontaminasi partikel asing, pastikan untuk mengemasnya dengan kedap udara. dan rapat. Jika kemasannya disegel, makanan bisa terlindungi dari pembusukan dan bisa bertahan lebih lama. Biasanya kemasan yang digunakan untuk membungkus makanan beku adalah plastik nilon. Karena plastik nilon disegel dengan vakum, sehingga memiliki fleksibilitas dan elastisitas yang tinggi. Kemasan bersegel juga mencegah makanan mudah terguncang dan rusak dalam perjalanan.
- Packing dengan Bubble Wrap atau Kardus
Setelah produk frozen food dikemas dengan lengkap dan benar, langkah selanjutnya adalah packing menggunakan bubble wrap atau kardus. Bubble wrap dan kardus bisa digunakan, misalnya box ikan beku. Untuk menjaga kualitas makanan beku, Anda dapat membungkus makanan beku dengan bubble wrap atau kardus atau produk pelindung lainnya selama pengangkutan. Anda juga dapat menggunakan keduanya jika Anda memesan beberapa item. Bubble wrap memiliki kemampuan untuk melindungi makanan dari guncangan dan benturan selama pengangkutan.
- Menggunakan Cooling Gel
Untuk memastikan makanan beku awet sepanjang perjalanan hingga sampai ke alamat konsumen, Anda bisa menggunakan cooling gel untuk mengemas makanan beku. Frozen gel juga bisa digunakan jika jasa pengiriman makanan beku yang Anda pilih tidak memiliki armada kendaraan khusus yang dilengkapi dengan pendingin. Cooling gel adalah gel pendingin yang dapat bertahan lama untuk menjaga suhu dalam wadah tertentu dalam keadaan beku. Sebelum pengiriman, gel pendingin dapat dibekukan terlebih dahulu. Setelah dibekukan, gel beku dapat ditempatkan dalam wadah makanan beku yang akan Anda kirim. Dengan menambahkan cooling gel, tidak perlu menggunakan terlalu banyak. Menggunakan rasio 20:80 dimana 20% kotak diisi dengan cooling gel sedangkan 80% sisanya adalah makanan beku untuk diantar. Jika terlalu banyak, biaya pengemasan dan pengiriman Anda nantinya akan lebih tinggi lagi.
- Gunakan Jasa Pengiriman Terbaik
Langkah terakhir dalam cara packing frozen food adalah memilih layanan pengiriman terbaik. Karena waktu dan suhu sangat mempengaruhi pengangkutan makanan beku, sebaiknya gunakan jasa pengiriman makanan beku agar makanan cepat sampai ke tujuan. Pengemasan yang aman dan rapi tidak membantu jika Anda asal memilih jasa pengiriman. Sulit menentukan jasa pengiriman? Anda bisa mencoba melihat review di Google atau media sosial.
Demikian artikel mengenai cara packing frozen food untuk dikirim keluar kota. Cara-cara tersebut harus Anda ketahui sebelum mengirimkan makanan beku Anda ke konsumen. Jangan biarkan makanan sampai ke tangan konsumen sebagai makanan basi karena packing makanan beku yang tidak tepat.
