Pisang merupakan buah yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Wajar jika banyak masakan khas Indonesia yang menggunakan pisang sebagai bahan utama dan pelengkapnya. Terutama untuk menyajikan makanan ringan yang sehat dan lezat. Mengubah pisang menjadi berbagai variasi masakan tidaklah rumit. Anda bisa membuat olahan yang minim bahan untuk menekan biaya produksi. Jajanan yang terbuat dari olahan pisang ini sering dijadikan hidangan utama di beberapa acara. Merupakan tradisi masyarakat untuk merayakan momen-momen penting, seperti pernikahan, doa bersama untuk orang mati, festival panen, dan banyak lainnya. Berikut artikel mengenai jajanan olahan pisang simple dan bikin nagih yang bisa Anda buat untuk camilan atau bisa untuk dijual lagi.
Jajanan Olahan Pisang Simple dan Bikin Nagih
Kolak Pisang
Bahan:
– 8 buah pisang kepok
– 1 bungkus sorgum mutiara direbus dengan air mendidih hingga bening
– Gula merah secukupnya, rebus dengan sedikit air dan saring airnya
– Gula pasir 1 sdm
– 1/2 sendok teh garam
– Santan segar 750-1000 ml
– 2 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Didihkan santan bersama garam dan daun pandan dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar santan tidak hancur.
2. Masukkan potongan pisang dan gula merah serta air rebusan gula halus aduk kembali
3. Saat pisang sudah cukup matang, tambahkan mutiara
4. Kolak siap disajikan dan dapat disajikan panas atau dingin dengan es batu.
Pisang Kipas
Bahan:
– 8 buah pisang kepok
– 45g tepung
– 50g gula
– 70ml air
– Tepung secukupnya
– Sedikit garam
– minyak goreng
Cara membuat:
1. Campur tepung, gula, air, dan aduk hingga rata.
2. Potong pisang menjadi 3-5 bagian, jangan sampai terputus bagian bawahnya
3. Lumuri pisang dengan campuran tepung. Lakukan sampai adonan habis.
4. Panaskan minyak. Goreng pisang hingga keemasan.
5. Tiriskan, pisang kipas siap dihidangkan.
Pisang karamel
Bahan:
– pisang
– Gula merah
– Gula
– Sedikit air
Cara membuat:
1. Goreng pisang sebentar.
2. Larutkan gula merah dan gula pasir dengan sedikit air hingga menjadi karamel.
3. Masukkan pisang dan aduk hingga merata
4. Pisang karamel siap disajikan.
Frozen Chocolate Banana
Bahan:
– 5 pisang
– 5 stik es krim
– 50 gram dark cooking chocolate
– 25 gram kacang mete
– 25 gram meses warna-warni
– 25 gram keju parut
Cara Membuat:
1. Gunakan stik es krim untuk menusuk pisang
2. Masukkan ke dalam freezer agar pisang membeku
3. Setelah beku, masukkan pisang ke dalam lelehan coklat
4. Taburi dengan topping
5. Masukkan kembali ke dalam freezer agar tidak meleleh.
6. Frozen chocolate banana siap disajikan.
Bolu Pisang Kukus
Bahan:
– 3 pisang matang
– 2 telur ayam
– 5 sendok makan tepung terigu
– 5 sendok makan minyak kelapa
– 1/2 sdm soda kue
– 3 sendok makan gula
– Kayu manis bubuk
– Garam
– Extra vanili
– Meses
Cara membuat:
1. Ayak tepung terigu, kayu manis bubuk dan baking soda agar tidak menggumpal, sisihkan.
2. Campur pisang, gula dan telur haluskan hingga rata, perlahan-lahan tambahkan tepung terigu dan aduk rata.
3. Tambahkan minyak kelapa dan vanila, aduk kembali hingga rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak agar tidak lengket, lalu tambahkan isian.
5. Kukus selama 30 menit atau hingga matang, angkat dan bolu pisang kukus siap disajikan.
Demikian artikel mengenai jajanan olahan pisang simple dan bikin nagih yang bisa Anda buat untuk camilan atau bisa untuk dijual lagi. Masih punya stok pisang di rumah? Anda bisa memanfaatkan jadi aneka camilan sederhana seperti resep diatas.
