Sebagai salah satu bahan untuk membuat masakan yang enak, telur juga dikenal sebagai bahan yang fleksibel yang bisa menjadi berbagai macam olahan masakan maupun jajanan. Karena setiap masakan dari telur selalu enak dan mudah dibuat. Telur memang salah satu makanan termudah untuk disiapkan. Tak heran jika makanan kaya protein dan vitamin menjadi incaran banyak orang. Telur seringkali menjadi sajian utama anak kos, karena harganya yang cukup terjangkau. Anda sebenarnya bisa memakannya dengan nasi untuk mengenyangkan perut saat lapar. Sehingga telur seringkali menjadi sajian sehari-hari di rumah, terkadang membuat kita bosan. Jangan khawatir, berikut resep jajanan olahan telur kekinian agar tidak bosan untuk mengisi meja makan Anda.
Jajanan Olahan Telur Kekinian
Telur Crispy
Bahan:
– 2 telur ayam
– 1 bungkus tepung serbaguna secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok telur dalam mangkuk kecil. Panaskan teflon dengan api sedang, tuang sedikit minyak ke atas teflon. Saat teflon sudah panas, goreng telur hingga tipis seperti lumpia. angkat dan lakukan kembali pada telur yang masih tersisa.
2. Saat masakan sudah matang, potong-potong telur sesuai selera.
3. Ambil 1 sendok makan tepung serbaguna, dan larutkan sekitar 4 sendok makan air. Aduk hingga rata, tambahkan telur ke dalam adonan
4. Masukkan telur yang telah dicampur dengan tepung basah ke dalam tepung serbaguna kering. Campur telur sampai dilapisi dengan tepung kering.
5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng telur sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Sup Telur
Bahan:
– 2 telur
– 1 buah tomat, potong dadu
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– Garam, kaldu dan lada secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, masukkan tomat dan tumis hingga matang. Tuangkan air secukupnya.
2. Kocok telur dam tuangkan ke dalam kuah mendidih. Masak selama 1 menit sambil diaduk.
3. Tambahkan garam, kaldu, dan lada secukupnya.
4. Tiriskan dan sup telur siap dihidangkan.
Telur Gulung
Bahan:
– 2 telur
– 100 ml air
– 1 sendok makan tepung maizena
– Kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Campur telur, air, Kaldu bubuk, dan tepung maizena. Kocok hingga merata.
2. Tuang 1,5 sendok makan adonan ke dalam minyak panas, gunakan tusuk sate untuk menggulung.
3. Pipihkan di pinggir wajan. Tiriskan.
Omelet
– 2 telur
-1 mie instan
– 2 siung bawang putih
– 2 bawang hijau
– 3 buah cabai rawit (bila suka)
– 1 batang daun bawang
– Garam secukupnya
– Minyak goreng
Cara membuat:
1. Rebus mie instan seperti biasa, tiriskan, berikan bumbu, dan aduk rata.
2. Siapkan telur dalam mangkok, campur dengan bawang putih, daun bawang, cabai, daun bawang yang sudah di cincang dan sedikit garam, aduk rata.
3. Masukkan mi instan ke dalam mangkuk telur dan aduk rata.
4. Panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan adonan mie telur.
5. Masak omelet mie seperti membuat telur dadar sampai matang.
6. Saat omelet sudah berwarna golden brown, angkat ke piring dan sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.
Egg Roll
Bahan:
– 8 telur gulung
– 250 gram ayam cincang
– 1 buah wortel ukuran sedang, iris tipis
– 1/4 sendok teh lada
– 2 sendok makan air
– 2 sendok makan tepung terigu
– 3 buah daun bawang, cincang halus
– 5 lembar daun kol yang diiris
– 7 siung bawang putih, cincang kasar
– Garam secukupnya
– Minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang putih dan tumis hingga berwarna keemasan, lalu masukkan ayam cincang dan goreng hingga harum.
2. Setelah ayam setengah matang, masukkan wortel dan tumis kembali, disusul kol.
3. Taburi dengan lada dan garam lalu tumis kembali hingga matang
4. Campurkan adonan tepung, air dan hasil tumisan di dalam satu wadah
5. Masukkan adonan ke dalam kulit egg roll yang sudah disiapkan, goreng hingga berwarna keemasan dan gunakan.
6. Saat egg roll sudah berwarna golden brown, angkat ke piring dan sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.
Demikian artikel mengenai resep jajanan olahan telur kekinian agar tidak bosan untuk mengisi meja makan Anda. Membuat masakan unik dan enak tidak selalu membutuhkan bahan yang mahal dan cara yang rumit. Cukup dengan sedikit tambahan bahan membuat meja makan Anda bisa terus berwarna.
