Tahukah Anda bila menjual makanan dengan modal kecil dan harus disertai dengan langkah yang tepat. Memilih kuliner sebagai bidang bisnis yang dijalani merupakan pilihan yang tepat. Pasalnya, kuliner memiliki peluang besar dalam berbisnis. Apabila memungkinkan pebisnis pasti akan memilih untuk memulai bisnis dengan modal kecil namun mendapatkan profit yang besar.
Hal ini sudah sering diterapkan pada usaha kuliner pemula. Meskipun modal yang dikeluarkan kecil, namun perencanaan harus dilakukan dengan matang. Apabila perencanaan tidak dilakukan dengan matang, maka akan banyak pengeluaran-pengeluaran yang tidak direncanakan.
Perencanaan bisa dimulai dari memperhatikan langkah awal memulai usaha terlebih dahulu. Langkah awal  yang dilakukan antara lain membuat rencana bisnis, mengatur keuangan dengan baik, bisnis kecil bisa berkembang dan sukses. Oleh karena itu, kali ini kami akan membahas cara memulai bisnis makanan dengan modal kecil dan petunjuk kerja yang dibutuhkan dalam usaha makanan, yaitu contoh SOP Kuliner Model Booth.
5 Langkah Menjual Makanan dengan Modal Kecil
1.     Membuat Rancangan Anggaran
Langkah ini merupakan langkah paling penting untuk memulai usaha. Anggaran bisnis dibuat untuk merencanakan semua biaya yang harus ditanggung untuk memulai operasi bisnis. Rancangan ini juga termasuk biaya yang Anda butuhkan setelah bisnis berjalan dan rencana jangka panjang tentang bagaimana bisnis berjalan. Berikut ini contoh biaya yang akan dikeluarkan untuk memulai bisnis kuliner bermodal kecil.
- Bahan untuk membuat menu kuliner
- Honor untuk karyawan dan tim manajemen
- Peralatan
- Investasi awal dalam produk makanan
- Pembayaran sewa tempat
2.     Menentukan Target Pasar
Sebelum bisnis berjalan, Anda harus menentukan target pasar. Tentukan siapa yang akan membeli produk Anda. Anda bisa memilih konsumen kelas menengah ke atas atau kelas menengah ke bawah, berdasarkan usia, dan jenis kelamin. Menentukan target pasar dapat memudahkan Anda untuk melangkah ke tahap selanjutnya. Seperti menentukan menu yang ingin disajikan, pemilihan lokasi, dan layanan apa yang sesuai dengan karakteristik target pasar tersebut. Dengan begini Anda bisa berbisnis kuliner dengan target pasar yang sesuai.
3.     Observasi Pesaing
Ada banyak pebisnis di dunia kuliner. Bisa dibilang persaingan di dunia kuliner sangat ketat. Oleh karena itu, Anda perlu mengamati pesaing yang ada. Dengan melakukan pengamatan, Anda bisa mengungguli pesaing bisnis dengan cara yang mudah.
Saat melakukan observasi, Anda bisa mengamati pelayanan yang diberikan, keunikan tempatnya, menu, harga, dan cara mereka melakukan promosi. Catat hasil pengamatan tersebut dan analisis aspek mana yang bisa ditingkatkan dan diterapkan pada usaha yang Anda. Dengan begini Anda bisa mengungguli pesaing dalam banyak hal.
4.     Menentukan Konsep
Usaha kuliner yang menjanjikan adalah usaha yang dikonsep dengan baik. Saat memulai bisnis makanan, penting untuk menentukan konsep yang ingin Anda bangun. Misalnya, Anda ingin membangun bisnis kuliner dalam bentuk restoran, food truck, kedai sederhana, catering, atau bisnis online makanan.
5.     Memilih Menu
Salah satu faktor orang-orang memilih sebuah restoran atau warung adalah karena menu yang ditawarkan. Oleh karena itu, Anda harus merencanakan matang-matang menu apa yang akan Anda sajikan. Cari tahu menu apa yang sedang digandrungi saat ini. Pastikan juga bila menu tersebut akan stabil dan tetap bertahan meskipun tren makanan sudah berubah. Anda bisa mencari di internet ide bisnis kuliner modal kecil.
Apabila Anda merupakan perintis usaha kuliner, Anda bisa menerapkan 5 langkah di atas untuk memulai usaha kuliner dengan modal kecil. Selain modal, ada masalah lain yang akan dihadapi oleh pebisnis, yakni sistem operasional bisnis.
Sistem operasional bisnis yang diterapkan untuk mengontrol aktivitas produksi, seperti pengadaan bahan baku, pekerja, alat produksi, hingga keuangan. Masih banyak pebisnis pemula yang belum merencanakan sistem operasional secara matang, sehingga berdampak terhadap keefektifan kerja. Solusinya adalah menggunakan petunjuk kerja. Selanjutnya kita akan membahas petunjuk kerja yang harus dimiliki sejak memulai usaha makanan.
Standard Operating Procedure Kuliner Model Booth
Bagi Anda yang memiliki modal minim, bisa memulai usaha kuliner dengan booth atau gerobak terlebih dahulu. Meskipun hanya menggunakan booth atau gerobak, Anda tetap memerlukan petunjuk kerja agar alur kerja lebih sistematis dan tidak ada tumpang tindih pembagian tugas antar karyawan.
Petunjuk kerja yang cocok digunakan adalah SOP Kuliner Model Booth milik Ruang SOP. Mengapa Anda harus menggunakan SOP ini? Pertama, bahasa yang digunakan dalam SOP mudah dipahami bahkan untuk pebisnis baru sekali pun. Kedua, lengkap, tidak hanya berisi prosedur kerja yang harus dilakukan tapi juga dilengkapi dengan formulir lainnya yang mendukung kelancaran alur kerja. Ketiga, SOP bisa langsung diterapkan dan bisa disesuaikan dengan kebutuhan bisnis. Keempat, dengan menggunakan SOP ini, usaha yang Anda jalankan bisa berjalan secara autopilot karena masing-masing pegawai sudah mengetahui tugasnya masing-masing. Kelima, membantu mengontrol hasil kerja para karyawan.
Dalam SOP ini tidak hanya membahas tentang prosedur kerja, namun juga penunjang lainnya. Berikut ini daftar isi dari SOP Kuliner Booth.
- Struktur Organisasi
- Job Description
- Prosedur Kerja
- Lampiran SOP
- Contoh SPK dan HPP
Lengkap, bukan? SOP ini harus dimiliki oleh pemilik usaha makanan booth atau gerobak seperti Anda.
Kabar baik lainnya, kami telah menyusun perangkat lengkap untuk menjadikan bisnis Anda sebagai kuliner terlaris, yaitu ‘Perangkat Sukses Bisnis Kuliner Booth dan Gerobak’. Perangkat ini berisi paket lengkap prosedur kerja dan marketing booster untuk meningkatkan usaha Anda. Dalam satu paket Anda akan mendapatkan SOP kuliner booth, landing page, desain pamflet, kalender konten media sosial, dan template desain feed premium. Dengan mendapatkan perangkat ini, Anda tidak perlu pusing merancang semuanya dari awal. Anda juga bisa menyesuaikan dengan kebutuhan pemasaran Anda.
Selama bulan Agustus 2022 Anda bisa mendapatkannya dengan harga promo, yaitu Rp1.945.000! Tunggu apa lagi? Segera dapatkan sebelum bulan Agustus berakhir!
